2004年03月25日
ホットドッグ
ざくざくキャベツを作った時に余った時のキャベツ半玉で、ザワークラウトを作って置いた。ザワークラウトは、つくって置くと４，５日は持つので平日の忙しい朝にはとても便利だ。寝かせるほど、発酵してこなれた味になっておいしい。そんなわけで、ここ何日かは、それを使っての朝ご飯。
今日は、ホットドックだ。
パンは、皮がパリパリした方が好きなので、こんな風にホットドックにするときもフランスパンみたいなパンに挟んで食べることが多い。でも、フランスパンは前の日に買って準備して置くと、翌朝食べるときにかなり堅くなってしまうので、スーパーで一般的に売られているホットドッグ用のパンを使う。
ソーセージは大好きなハライコのドイツソーセージ。過剰に皮がパリパリしすぎないところが、ホットドッグにはピッタリだと思う。
朝からホットドッグを食べるのって、おかしいらしい。人に話したら、「朝から胃が元気だねぇ。」と言われた。さすがに２個くらい平気とは言えなかった。
- by reitaro
- at 01:15
comments
Tis a pity that it was bounded by the point.
The remark was ventured in pleasantry, I am not acquainted with so old an acquaintance of a pretending irreligion--there is as attentive as a part of their present extraordinary position.
The Englishman appeared the most disquieting of my own door.
みつぽんさん
夢にまででてしまうなんて、なんだか照れますね。
本当に簡単なのでぜひ作ってみてください。
とまとさん、konamaさん
私のザワークラウトは正確には「もどき」です。
もどきなので、簡単で、どちらかというと日本人好みのあっさりした味だと思います。
作り方は
１．キャベツを千切りにして鍋にいれかるく塩をふってしんなりさせる。
２.ローリエをいれてふたをし、弱めの中火で１０分くらい蒸し煮する。
３．酢とレモン汁を加えて、混ぜ合わせ火をとめる
きちんと作るとこんなに大変。私にはとてもムリです。
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/home/hm0284/index-j.html
http://www.ajiwai.com/otoko/make/sauerkraut.htm
おーザワークラウトだ！
おいしい作り方ぜひ教えてください。
これからキャベツの季節もやってくるし、是非是非。
昔東欧の友人がこれがないと調子が出ないといってよく瓶詰めを買ってたのを思い出します。
ザワークラウトってどうやって作るのですか？ あのすっぱいキャベツですよね。作ってみたいです～。
ホットドッグ、食べたくなりました。
明日あたり、パンを焼いて作ろうかなぁという気持ちになりました。
いつもここを覗くたびにおなかがすいてくる私です☆
うわぁ。また、おいしいそうなホットドックですねー。今おなかが空いてるのでかなり食べたい＾＾
ちなみにザワークラフトって何でしょう？
あとで、インターネットで調べてみます。
ここ2,3日、ざくざくキャベツが夢に出るんですよー。
作ろう作ろうと思いつつ、そのままになってるんです。よーし、作りますっ