2004年05月22日
クスクス
今日も出社。忙しいくせに、昨夜は丸ビルの『オザミ・トーキョー』でフレンチを堪能したから自業自得。でも、オザミ・トーキョーから見る夜景はきれいだったなぁ。。。
出社したとはいうものの、平日なんかより断然早く帰ってきたので、スーパーもばっちり開いている。帰宅途中にスーパーで買い物ができるのって、なんだか新鮮でうれしい。あれやこれやと買ってしまった。
今日は、ゴールデンウィーク中に買っておいたクスクスを食べようと朝から決めていた。
クスクスって昔、フランスに行ったときに、町のビストロっぽいところで食べたので、つい最近までフランス料理かと思っていたけれど、アフリカ料理なんですね。
買ってあったクスクスは味がついていて、蒸したりなんかしなくても、簡単に出来てしまうタイプのもの。パッケージの写真がクスクスの上に鶏のカチャトーラみたいな感じのものがのっていたので、そのままマネをすることにした。鶏肉は買ったけど、他は適当に残っていて入れてもいいかなっていう食材をポンポン放り込む。ピーマン、しめじ、黒オリーブ、ドライトマト、シメジ、ケイパーってところ。お皿にクスクスを盛り付けて、その上からカチャトーラもどきを盛り付けて出来上がり。
このクスクス、お手軽に出来るとはいえ、なかなかの味だった。カチャトーラをかけないで、そのままでも食べることができそう。お酒も進んでいい感じ。
クスクスって、パスタと同じ原材料。アフリカやフランスでは、クスクスは何とあわせて食べるのだろう？？大阪のご飯のおかずがお好みやきを食べるというのが、なぜか頭に浮かんでしまった。
- by reitaro
- at 23:04
comments
konamaさん、とまとさん
いろんな食べ方のご紹介、ありがとうございます。
あまり知らないで適当に作っているので勉強になります。
クリスマスの鶏に詰めるのは、ナイスな感じがします。お米よりも日本人に受け入れられそうですよね。
とまとさん、新婚旅行はモロッコに行かれたのですね。
エキゾチックな街だったんですよね？ いいなぁ、行ってみたいです。
新婚旅行でモロッコに行った時に、食べましたよ～、これ。
で、私も最近クスクスの粉（？）を買ってきたところでした。
でもまだ食してません。
近々チャレンジしてみようと思います。
モロッコで食べた時は香辛料の効いた野菜がどっさり乗ったスープパスタっぽい感じでした。
私は味がついていないやつを買うのですが、クリスマスの鶏に詰めたりしますよ。お米よりもいいかもしれない。
あとは、お湯でふやかしてレンジで食べられるので、ツナ缶とかチリビーンズとかをお供に昼の非常食として役立ってましたね。結構おいしいよ。
けいこさん
しつこいほど多用、、、すごそうですね。
ちょっと笑っちゃいました。サラダに使うのは流行っているのでしょうか？最近、雑誌なんかでもよく見かけます。
かっぱさん
オザミ・トーキョーは食事も夜景もきれいでした。
お台場、葛西臨海公園の両方の観覧車を眺めることのできる席で、ディズニーランドの花火みれるとてもよい席だったんですよ～。
クスクスってかっぱさんの思い出の味なんですね。
オザミで御料理と夜景と両方楽しまれましたか？
クスクス、大好物です。若かりし頃パリに行って、お金がなかったのでフランス料理ではお腹が一杯になるまで食べられなくてフラストレーションが溜まっていた時にクスクスを食べました。
近々半蔵門の店に食べに行こうっと。
我が家のすぐ近所のフレンチが
クスクス、しつこい程に多用してきます。
最近ランチがなくなったので
ほとんど利用していないのですが。
確かにカチャトーラをはじめとしてシチューの添え物
＆前菜でサラダの素材に使われています。
kurakiさん
たしかに、シチューとかカレーとかとろみのある汁物はあいそうですね。今度はもう少し調べてから、作ってみようかな。。。
どもkurakiです。
すっごい奇遇ですが僕は今日Sammy'sのクスクスかいました～。
本場だとタジンというシチューみたいなものをかけて食べたりするそうです。あとはカレーなんかもいいみたいですね～。
あとは、サラダ感覚で食べるのもありと聞いたことあります。