2004年06月20日
スルメイカのマリネ
朝一番に買い物に行ったら、地元の伊勢丹でイカが特売されていた。
おおっ！！と、思って、つい勢いで買ったしまったものの、5杯もある。
どうしようかなぁ。これで、食べ切れなかったら、特売じゃなくなってしまう。
ムムム、これは頑張らねば。
とりあえず、お昼には、マリネにしてたんまり食べることにした。
アールエフワンの「柔らかイカと野菜のマリネ」を目指してみたものの、イカをさばくのに夢中になってしまったせいか、なんだか随分とかけ離れた仕上がりになってしまった。ポイントであるマスタードも入れ忘れてしまったし。。ちょっと残念だけれど、これはこれでおいしかったから良しとしよう。マリネ液への漬け込みを兼ねて、冷蔵庫でキンと冷やしたのだが、この冷たさが、暑さに負けそうな体に心地よい。
アールエフワンのページを見てわかったことだが、ここではイカをブイヨンで茹でているらしい。機械作業とはいえ、結構手間がかかっているのだなぁ。感心する。
夜は、バター炒めと、ワタのホイル焼き。冷凍すればよかったのだけれど、なんだか頑張ってしまった。イカの食べすぎでちょっと具合が悪い今。明日、復活してることを願って、もう寝ます。
- by reitaro
- at 23:39
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かっぱさん
イカからは無事に生還しました。なんでも、ほどほどが大事なんだなってチョピッと反省しました。アールエフワンはロックフィールド（http://www.rockfield.co.jp/）という神戸コロッケの会社がやっているのですよ。社名はブリジストンと同じく社長さんの名字を英語にしたものです（笑）。ほかにもいろんなお店をやっているので、きっと目にしたことがあると思いますよ。
イカづくしから復活しましたか？
あのお惣菜屋さんはアールエフワンと読むんですね。何度か利用したことはありますが、名前を意識したことがなかったです。友達とデパチカで待ち合わせした時に「え～っと、あの横文字のサラダ屋さんのとこね。」と言っていました。これからは屋号をちゃんと使えます。