くいしんぼうのアンテナ

今日はピータン。
なんだか切って盛りつけるだけのお手軽系が連続する毎日。この時期は仕方がないとは思うものの、食べる方としてもちょっと寂しい。こういった状態がしばらく続いて、夏バテメニューに突入するのが毎年のパターンだ。夏バテしないように頑張りたいナ。猛暑とならないことを祈ろう。。。

ピータンって、最近はスーパーでも売られるようになり、かなりメジャーな食材になりつつあるけど、好き嫌いの分かれ方は相変わらずな気がする。好きな人は大好きだし、苦手な人は見るだけで嫌いという。好き嫌いの少ない、飲兵衛の私はもちろん前者だ。

中華風のお粥に刻んで入れるのも好きだけれど、一番好きなのは、たっぷりの針生姜、針葱でシンプルに味わうのが一番好きだったりする。家で食べる場合は本当にたっぷりの薬味で食べる。たまに飲み屋で頼んだ時に、ホンのお飾りのように薬味が添えられていると、本当にガッカリしてしまう。

針生姜も針葱も本当は水のさらした方が、シャッキリしていいのだけれど、今日はシャッキリさせる時間も惜しいので、切ってすぐに盛りつけ。水にさらさないことで、香りが逃げてないので、シャッキリしないものの、これはこれで好きだ。

こくのある味なので、かなりお酒がすすむ。パクパク食べてしまったけど、結構カロリー高そうだなぁ。この後、すぐに寝てしまうのは体に悪そうなぁ。等々、食べながらいろんなことを考えてしまった。でも、考えたくせに、すぐに寝てしまったりするんだけどサ。

konamaさん
ふっふっふっ。うずらピータン、私も先日発見しました。
もちろん買って、棚で眠っています。
おいしいんですね。よかった！

最近ウズラの卵のピータンというのを発見しました。
結構おいしいです。なにより、少量づつ使えるのが便利ですよ。冷や奴にのっけてピータン豆腐にしたりしてます。私はそのままより豆腐と一緒に食べることが多いな。

ぬのくまさん

へぇ～、ピータンは薬膳なのですね。
中華の食材って、一つ一つ意味を持ってそうで楽しいですよねぇ。

　ピータンと生姜の中華粥はぬのくま家の定番。
実はいま食べてます。生理不順に効く薬膳だそうな…って
僕には関係ないのですが（´(ｴ)｀；）

hitukiさん
はじめまして、こんにちは。
hitukiさんのブログもおいしそうですね。
>私もピータンはたっぷりの薬味でシンプルにというのに賛成！
仲間がいて、なんかうれしいです。
ピータンに限らず、私、やくみはいつもたっぷりなんですよ。

ishさん
あ、豆腐にのっけるのもおいしいですよね。
ピータン好きの仲間が発見できてよかったぁ。

ピータン、僕も大好きです。
それも、熟成進みすぎくらいのねっとりめの奴が。
おかゆに入れるのもいいし、ねぎやしょうがと一緒に刻んで豆腐にのせて食べるのもいいっすねー。

いつもこっそり巡回しては美味しそうだなあと眺めていたのですが、ピータンが出てきたので思わずレスをしてしまいました。

私もピータンはたっぷりの薬味でシンプルにというのに賛成！
結局はこれが一番おいしいような気がします。

それにしても、料理がまったく出来ない私からすれば、美味しい物をいとも簡単に作ってしまうreitaroさんって凄すぎます。
食べるのは好きなんですが、作る方は・・・
仕方がないので、このblogを見て作った気になってます(笑)