2005年01月29日
鶏のフォー
たんまり飲み食いして帰ってきたのだけれど、なんだか汁物が無性に食べたくなってしまった。
時計を見ると、１時をまわっていた。
普通に考えると、こんな深夜に、しかも、たくさん飲み食いした後に、さらにものを食べるのはよくないなぁと考えることができるのだけれど、酔いが回ってしまっている頭は働かないし、まして、摂生に努めようなんて思いもしないもんだ。
週末に鍋をやったときにフォーをでも作ろうかなと思って、取り分けておいた鶏のスープストックが冷凍庫にある。
これをチャチャっと温めて、フォーを作ることにした。
スープストックには、最初からフォーを作るのが目的で、作った時の鶏肉も一緒に冷凍してある。パサパサになってしまうかなと思っていたけれど、スープに浸っていたせいか、まだ、日が浅いせいか、それほどパサパサ感はない。何もしなくてもスープが温まるのと一緒に具料の鶏肉も温まって出来上がりとなるので、これは便利かもしれないと作りながら思った。
温まったスープにヌクチャムを入れる。
そこへ、茹でて洗ったフォーを入れて、冷たくなったフォーを温める。
器にもって、鶏肉を上に引っ張り出し、ブロッコリースーパースプラウトと香菜を飾って出来上がり。
ブロッコリースーパースプラウト。
そうそう、もやしがなかったので、代わりに使ってみたけれど、なかなか合っていて違和感なくおいしかった。
スープを一口飲んで、フォーを啜る。
ふ～。。。
シンプルな味付けのせいかホッとする味。
食べ終わった後、鍋に残っていたスープをお代わりしてしまった。
恐るべし、のん兵衛の食欲。。。
来週はちょっと控えめな食生活にしようと、朝起きて思ったのだった。
- by reitaro
- at 14:28
comments
えて吉さん
平日はどうしても作る時間が限られているので、下準備で用意してあるものって、結構あります。
でも、フォーはもう少し後に食べる予定だったんですけどね。
ぷらちなさん
簡単にいってしまえば、カップラーメンがなかったんですよ～。
それで仕方なくっていうのもあります。。。。
酔っ払っているときって、意外と面倒くさく感じないもんですよ（笑）。
ひとみさん
摂食中枢が働くんですね～。勉強になります。
でも、たらふく飲んで食べた後のラーメンって、やっぱり過剰カロリー摂取ですよね（笑）
美味しそう！！
ほんとかどうか、「お酒の後、ラーメンなどの麺類を食べたくなるのは、お酒の利尿作用によって失われた塩分を補給しようと摂食中枢が働くから」ときいたことがありますが、お酒の後の麺類、いいですね～☆
手作りスープやブロッコリースーパースプラウトで、体にも優しそうですね♪
ラーメン屋によって一杯すする、ってのなら分かりますが、
帰宅してから自分で作ってしまうというのがスゴイっす。
その労力を費やしてまでも汁ものに対する欲求が強かった
のですね＞酔っぱらい ｗ
鍋をやった時からフォー用に段取りを
しておられたとはスゴイ工夫ですね。
それにしても、お酒の後のフォーガー美味しそう。
アッサリしててホッとする味ですもんね。
鶏好きなんでこの記事を見てるだけで
フォーが食べたくなりました。