2005年02月18日
肉なし焼きそば
モヤシと青葱の卵炒めっぽいけど、焼きそばです（笑）。
焼きそばよりも、具の配分を多くした結果、こうなりました。。。
なんとなく焼きそばが食べたいなぁ。
野菜も沢山食べたいなぁ。
ランチが重めだったから、肉はできれば避けたいなぁ。
ビールはもちろん飲みたいなぁ。
とまぁ、気分はこんな感じで、この焼きそばはすべての要望を満たして作ったものなのだ。
今日の焼きそばは、ＸＯ醤をベースにしたもの。
私、どういうわけか、ソース味の焼きそばでは、お酒が飲めない。
お酒の楽しみを知らない子供のころから慣れ親しんでいる味だからだろうか？
だから、お酒の肴として焼きそばを作るときは、塩味だったり、ＸＯ醤味だったり、自家製のホタテ醤味だったりすることが多い。
今日は、さらにビールがよりおいしく飲めるように、にんにくのスライスも入れた。
あと、肉の代わりにあらかじめ焼いた薄い卵焼きを大きめにカットしたものを入れる。
これがなかなかのヒット。
ボリュームが出たし、他の食材と違うインパクトがあるし、中華な味付けにも馴染んでいてよかった。
麺より具の多い焼きそば。
なんだかいかにものん兵衛の焼きそばって感じが漂ってるなぁ。。。
- by reitaro
- at 12:25
comments
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kurakiさん
ソース焼きそば、本当になんでお酒が進まないのでしょうね。
子供の頃に食べていて、いま酒の肴にしてるものなんてほかにもあるのに、本当に不思議です。
ソース焼きそばでは酒が飲めないって気持ちなんかわかります。
あれって何ででしょうかねぇ？？
塩味の焼きそばとか、タイ風焼きそばとかならビールが飲めるのに・・（笑）
しかし、卵焼きが入っているのが美味しそうですね＾＾
僕は酒なしでもこの焼きそばはいけます（笑）