2005年03月23日
野芹と野ぜり
いったい何が違って、こうも違うんだろう？？？
地元の伊勢丹で催されていた「能登・金沢物産展」で、野芹を見たときにそう思った。
もともと芹は好きで、シーズン中は毎週1束位のペースで買っている。鍋なんかするときは、八百屋さんがビックリするくらいの量を買うらしく、たまに「こんなに芹を買ってどうするの？」と精算の時に聞かれてしまうくらいだ。
野ぜりを見かけたときは、迷うことなく野ゼリを選んでしまう。
ミーハーな感じだれど、野菜売り場では「野」とか「山」がついたものに弱いのです私。
シーズンが終わりなのか、このところ、だんだん普通の「芹」を見かけなくなって、その代わり「野ぜり」を見かけるようになって、結果、毎週、野ぜりを買っている。
この日もいつものように「野ぜり」を買って、その後に「能登・金沢物産展」に行ったのだけれど、「野芹」と書かれたそれを見たときは、いつも自分で買っている「野ぜり」との違いにビックリして、ついさっき買った「野ぜり」を取り出して見比べそうになったくらいだ（笑）。
グッと堪えて、売り場ではそんなことはしなかったけれど、家に帰って早速。比較。
こっちが物産展の「野芹」。
いつも買っている「野ぜり」。
並べて比べると随分違う。
物産展の野芹の方が茎が細くて、葉も小さく、緑が濃い。枯れた茶色い葉っぱもちらほら。
茶色い葉っぱなんて、普段買う野菜に入っていると「え！？」とか思うのに、今日に限っては「野生的なところから採取してきたからかな？」とか前向きなことを想像してしまう。これって、ご都合主義だよな～。
今回は、きちんと味わいも比較しようということで、両方とも胡麻和えに。
こっちが物産展の「野芹」。
いつも買っている「野ぜり」。
物産展の野芹の方は、ほんのりと土の香りがした。
でも、芹の独特の味や香りは、いつも買っている野ぜりも負けてはいない。
どっちもおいしい。
選ぶのは気分じゃないかな。
土の香りが欲しい気分や、似合う食卓のときは「野芹」。
すっきりした気分にしたいときや、上品さを求めるときは「野ぜり」。
といった具合かな。
本当に気分で選ぶことが出来たら最高なんだけどな。
いつも売ってないのが残念。
- by reitaro
- at 18:05
comments
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oneさん
返事が遅くなってごめんなさい。
「野」とか「山」に弱いって、ちょっとミーハーですよね（笑）。
あと、「自然」とか「天然」とかにも弱くないですか？
まぁ、悪いことではないんですけどね、、、。
表示でだまされやすいんじゃないかって、いわれたことがあります。。
野とか山とかに弱いという
reitaroさんに共感いたします。
gonさん
芹鍋はオススメですよ。
ヘルシーだし。
好きな組み合わせは、鳥ガラベースの醤油味で、芹と、笹がきにしたごぼう、鶏肉と鶏肉団子と、トック（韓国のもち）を入れるのがすきですね。
野ぜりのほうが茎が太いっ！とまず思いました。
色も全然違いますね。
芹は汁物によく使うんですが、お鍋もおいしそー！