くいしんぼうのアンテナ

今年、初の豆ご飯。

えんどう豆の季節に初めに買ったものは「豆ご飯」になる率が高い。
大好物っていうのが理由だけど。。。

豆ご飯に入れる豆は、必ずご飯と一緒に炊く。
一緒に炊くと、色が悪くなるけれど、ご飯と一緒に火が通すことで、別に火を通したものを後から混ぜるよりも、ご飯と一体化して馴染みがよいように感じる。

軽い塩味のご飯の中に、豆の甘みがポツポツしていて、なんともいえないおいしさ。大好きだから、ついつい食べ過ぎてしまう。

豆ご飯ではないけれど、昔、あづきのお赤飯が苦手だった頃、あづきの代わりにえんどう豆を使ってお赤飯を作ってくれた。あづきを使ってないから、当然、そのままでは赤い色がつかないので、食紅を使っていたと思う。薄いピンクのご飯の中に緑のえんどう豆が入っていて、今思い出しても、春らしいご飯だったなぁと思う。

懐かしいなぁ。久しぶりに食べてくなってきた。
えんどう豆の出回っているうちに、おねだりしてみようかな。

marieさん
作ってくれたのは、そうです母です。
「だれが」作ったのかが抜けちゃいましたね。
すみません。
お母さんの努力ってすごいですよね。テレビなんかでたまに料理を工夫しているのを見たりしますが、ここまでするのか～といつも感心してます。

お赤飯を作ってくれた、というのは当然お母さまですよね？
こういうのって本当、母親の愛情ですねー
子供にこんなものを食べさせたい、あんなものも味あわせたい、という心遣い。偏食があったり好き嫌いが多すぎるのはよくないにしても、こうやって気持ちをくだく世界中のお母さん、本当に偉い、と思います。

私も今夜は豆ご飯にしようかな。