2005年05月25日
新じゃがのそぼろ煮
おっと、うっかり忘れてしまうところだった。
新じゃがのそぼろ煮。
新じゃがの季節に毎年１回は必ず作るのに、今年は慌ただしさに紛れて作るのを忘れてしまうところだった。
普通のジャガイモでも出来るのに、なぜか新じゃがでしか作らないそぼろ煮。
新じゃがを丸のまま使うので、煮崩れしにくいっていうのが理由の一つだけれど、なによりも、ジャガイモ、肉そぼろ、グリーンピースと大きさの違うコロコロした食材で作ると、なんだか可愛らしい仕上がりになるのが好きだったりする。
私にとっての春のメニュー。
これを食べないと夏にいけない。
気づいてよかった。。。
- by reitaro
- at 13:31
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