2005年05月27日
生ハムに甘夏
久しぶりな生ハムに甘夏の組み合わせ。
生ハムに柑橘系の果物の組み合わせは、母の幸せそうな笑顔を思い出してしまう。
去年の母の誕生日に、イタリアンをご馳走したのだが、そのときに出てきたのが「生ハムに日向夏」の組み合わせ。
生ハムにメロンは食べたことがあっても、生ハムに柑橘系は初めてだったらしく、「おいしいねぇ、おいしいねぇ。」と何度もいいながら笑顔で食べていた。
この時は連れてきてよかったな！と私も大満足だった。
さて、家でこの組み合わせを食べる時は、柑橘系の果物を買った時だ。
なんだ普通じゃないかって思われるけれど、ちょっと違っている。
私、果物は大好きなのだけれど、皮を剥く作業が嫌いというか面倒くさい。
面倒くささの程度はかなりの重症で、皮を剥きたくないから、果物を食べるのを我慢するくらい。
ところが、「まぁ、剥いてもいいかな。」と、極たまに思えることがあって、そんな時はたくさん買って、一気に剥いて、タッパーに詰めておく。
こんな感じ。
（ちなみに今回はタッパー２つ分。）
皮を剥いての保存だから、それほど日持ちはしない。
でも、そんなことは杞憂で、いつも、２、３日でなくなってしまう。
こんな風に剥いたものをタッパーに保存する方法は、母から受け継いだものだ。
実家にいる頃も、昔から、みかんや甘夏、いよかんなど、柑橘類をことごとく面倒くさがって食べなかった私を見かねた母が始めたものだ。剥いてないとまったく食べないくせに、こんな風にタッパーに入っていると、別人のように、ものすごい勢いで食べるのをいつもびっくりしていた。
ちょっと怠け者の食べ方。。。。
でも、タッパーに入れて、冷蔵庫でよく冷やしたのは、すごくおいしい。
私のように面倒くさがりではなく、本当に柑橘系が苦手な人でも好きになってしまうんじゃないかと思うくらい。
今日の生ハムに甘夏。
うっかりして、オリーブオイルをかけただけで食べ始めてから、アレが足りないことに気づく。
そう、黒胡椒。
ジューシーで甘い甘夏に、塩気のある生ハム、ここにピリリとした引き締め役の黒胡椒が加える。
なくても充分おいしいけれど、かけたほうが、断然好き。
オススメ。
- by reitaro
- at 00:50
comments
izumipekoeさん
>スムージー作りに応用させて頂きま～す。
ああ、あるほど。
冷凍すれば、そんな楽しみも増えるんですね。
私も次回は少し取り分けて冷凍してみますね。
お久しぶりです♪
久々に拝見したら、すんばらしく丁寧に甘夏をむいてある！！これならタッパに入れて冷やしたら、気軽に果物が食べられますよね！真似させて頂きますっ！
あ、これを冷凍させても大丈夫ですよね？スムージー作りに応用させて頂きま～す。
gonさん
>ジャムにしたりピールにしたりしました。
ピール、前から挑戦したいとおもってるのです。
でも、なんだか面倒そうでなかなか作る機会がなくて。。。
マロンさん、oneさん
そうか。。私だけじゃないんですね。
ちょっと安心しました。
巨砲もできるのですね。
実はブドウも皮が苦手で食べるのが苦手たったんです。
今年は、まとめ剥きをやってみます♪
こんばんは。
果物の皮は私も剥いてから食べる派です。
とりあえず、たくさん剥いて、あとからのんびりとまとめて食べます。
横からつまみ食い派の人も家にはいるので、たくさん剥いても、なかなかたまりません。
家では巨砲とか大き目の葡萄も先に剥いてしまいます。
また、美味しそうな組み合わせですね。
柑橘系（グレープフルーツや甘夏、オレンジなどなど）は剥いてあるとよく食べるヒトをワタシも知っています。
ワタシは剥いてあげる方なんですが、大抵ワタシが口にする前に無くなっているので、ブツブツ言ってるかも…。
タッパに大量に保存しておくのって良い手かもしれないですね。
やってみようっと。
うわー。素晴らしく器用ですね！
とってもキレイに剥いてる～。私は雑なのでキレイに剥けません。
最近叔母が送ってくれた大量の甘夏の消費計画に困って、ジャムにしたりピールにしたりしました。
こういう食べ方もあったんですねー。
今度甘夏を食べる時は生ハム試してみます！