くいしんぼうのアンテナ

たまにはホッと一息つけるつけるものが恋しくなって、、、久々に煮物。

と、いっても、冬場のような気長にコトコトと煮含めるものではなくて、材料を放り込んで5分程度で火を止めてしまう、さっと煮だ。

いつもは、下茹でしたインゲンと牛肉を同時にいれても、いい具合に仕上がるのだけれど、今回のインゲンはたちが悪かったのか、充分下茹でしたのに、とても硬かった。

茹で具合を確認した時に、あまりの筋張り具合と硬さにガッカリしてしまったけれど、もう気分はすっかり「お袋の味」って、なっていて、いまさら別メニューに変えるなんて、、、ということで、インゲンだけ先に煮て、一度火を止めて、煮含めるという対策方法で乗り切ることにした。

これが功を奏して、いい具合。
無事出来上がった時は、なんだかホッとしてしまった。。。

久々の煮物は、やっぱりいいもんだ。
なんだか、慌ただしいシャワー続きだった毎日に、気分転換にのんびりと湯船に浸かった気分。

癒されるぅぅぅって感じ。

秋も近いのかな。