2005年08月24日
ポテトサラダ
ポテトサラダ。
冷凍庫に転がっていた塊のベーコンを片付けようと思って、入れてみた。
フライパンでよく焼いたせいだろうか？
意外と脂っこくなくて、しかも、香ばしさがプラスされて、「意外といいじゃん！」と思う味。
ポテトサラダに入れる玉葱は、以前はスライスしたものを入れていたけれど、去年、Piksiさんより、おろし玉葱を入れるコメントを頂いてからは、そのときの気分によって、スライスとおろしを使い分けている。
スライスした玉葱は、シャキシャキの歯ごたえとダイレクトに広がる玉葱の甘み。
おろし玉葱は、全体にやさしく甘みがひろがる。
まったく別の美味しさで、どっちがいいとは比べられないナ。
だから、気分で選ぶのだ。
もうすぐ秋。ジャガイモの季節だ。
ポテトサラダの登場回数も増えそう。
おいしく作る秘訣がほかにもないか、今からチェックしておこうっと。
- by reitaro
- at 21:22
comments
kurakiさん
おお！！！
塩漬けケイパーは確かに合いそうです！！
次回は、必ず入れてみます。
アドバイスありがとうございました。
次に作るのがすごく楽しみになりました。
ポテトにベーコンは良く合いますよね！！！
うちはマヨネーズ使わずにオリーブオイルを加えたりしますし、あとは塩漬けケイパーがすっごくポテトにあうんですよ！！
気が向けばお試しを＾＾