2005年09月21日
何のたたき？
んっ？？鯵のたたき？
はずれ！
ではなくって、茄子のたたき。
そう、これは茄子なんです。野菜の茄子。
少しでも、ヘルシーさを出そうと思って、、
（まぁ、鯵でも充分ヘルシーだけどさ。。）
鯵の代わりに、茄子。
作り方は、皮を剥いて、オーブントースターかオーブンで焼き色がつくまで焼いた茄子を、紫蘇、生姜、茗荷、小口葱といった薬味と一緒にたたいて、味付けするだけと簡単。
随分前に、誰かに教わった料理。
味は、、「おお！鯵じゃん！」ってわけにはいかないけど、焼き茄子が好きで、香味野菜が好きなら、きっと好きな味。
お酒も進むし、コストもかからないし、オススメです。
- by reitaro
- at 17:44
comments
もぐぱくさん
作っていただいたんですね～。
気に入っていただけて嬉しいです。
>お酒が進みますねえ～ キケンだわ(笑)
ふんだんに、香味野菜が入っている分、お酒が進むんでしょうね。
やさしいものが食べたいときは焼き茄子。
ちょっとした刺激が欲しいときはたたきって具合にするといいかもしれませんね。。
作ってみました！ 思いっきり好みの味でおいしかったです！
お酒が進みますねえ～ キケンだわ(笑)
シンプルな焼き茄子と食べ比べたら、たたきの圧勝でした。
これからは『焼き茄子たたき』が定番になりそうです。
またおいしいレシピ教えてくださいね♪
えて吉さん
>でもなんか最近急にナスビが高くなってるんですよねぇ・・・。
そういえば、、、旅行から帰ってきたら、茄子値上がりしてましたね～。。
値下がりしたら、ぜひ、どうぞ！
kurakiさん
そうです。
お酒が進むのが一番のポイントですよ～（笑）。
>お酒もすすむしコストも安いし…
ってあたりがさすがです（笑）
やはりポイントはお酒がすすむってことですよね＾＾
ナスビをメインにタタキですか。面白いですね。
薬味たっぷりやとちゃんとお酒とも合うんですか。
かなり惹かれました。近いうちにいっぺん挑戦してみます。
でもなんか最近急にナスビが高くなってるんですよねぇ・・・。
＊セコくてごめんなさい。