2005年10月22日
卵黄チーズ
たまに行く日本酒バーに最近ある卵黄チーズ。
チーズといっても、乳が入っておらず、卵黄を麹の働きだけで熟成させたものらしい。
カマンベール？と勘違いしてしまいそうな、麹（なのかな？）の白い膜に覆われた中に入っている、鮮やかな黄色い卵黄は、びっくりしちゃうほど濃厚で滑らかで、一度食べたら忘れられない味だ。
卵黄チーズを食べる私はよっぽど美味しそうに見えたのだろうか？
何度目かに注文したときに、マスターが、
「これって、ネットで検索するとフツーに出てきて、確か買えますよ。」
と教えてくれた。
で、検索して購入したのが、本日めでたく到着。
早速開けてみると、、、
チーズが入ってそうな包装。
これを開けると、、
ずいぶん大事そうに包装されている。
高級和菓子みたいだよね。
包装を開けると、こんな感じ。
うっすら黄色く卵黄が透けているのを見えているけど、やっぱりカマンベールっぽい。
カットして中身は、鮮やかな黄色い卵黄が顔を出す。
ムフー！これこれ♪
みてるだけで、涎が口いっぱいにたまってくる。
これからは、家でこれを楽しむことができる。
最近、忙しすぎて、料理らしい料理を作ることが出来なくて、なんだかなぁ・・・と思っていたけど、しばらくは卵黄チーズで我慢することにしよう。
到着した今日は、ちょうど、念願のジンギスカン「まえだや」に行くことになっている。
この卵黄チーズをお土産にもっていくつもり。
喜んでもらえるといいな。
●河内源一郎商店の卵黄チーズ
注文はメールでします。
チルド配達で来るので、送料が高いのが難点。
- by reitaro
- at 14:31
comments
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うさぎさん
へぇ～。。。紅酢が有名なんですね。
卵黄チーズから入ったので知りませんでした。
今度はそちらを試してみようかな。。
こんにちは。
美味しそうですね～！
河内源一郎商店、紅酢で有名なので
知っていましたが、こんなのもあるんですね。
こんど注文してみようかな。
ちえさん
きちんと説明してお渡しすればよかったですね。
これで日本酒をチビチビは本当にいいですよ～。
reitaroさん、お土産ありがとうございました！
最初チーズケーキかとおもって、パクっと食べたら、
なんと、濃厚な卵黄でびっくりしました！
美味しかったです～。
単品でたべちゃったけど、日本酒と一緒だと
本当に良くあいそうですね。
kurakiさん
お酒も、、だったんですね。
卵黄チーズは確かにちまちまするのにぴったりですよね。
えて吉さん
そうなんですよ～。
私も値段見たときはビックリしました。
でもね、送料が高いんです。
送料入れると、思ったくらいの値段になるかもしれません。
3倍はいかないと思いますけど。。
ぷるみえさん
え～！大丈夫でしたか？
あ、でも、コメントしていただいているってことは、お腹壊さなかったってことですもんね。
ぷるみえさんはワインとあわせたんですね。
ワインは合わせたことなかったけど、うにやミモレットって考えると、確かに合いそうですね。
reitaroさん、先日はどうもでした！
ワタシ、何を勘違いしたのかこれってカマンベールのお菓子だと思っていて、常温で1日カバンに入れっぱなしでした。（笑）
でもおかげで適度に熟成したのか、うにやミモレットのような風味もあり、ワインと一緒に楽しめました。
食べ過ぎたのでお酒は控えようと思ってたけど、こればっかりはお酒なしでいただくのは味気ないですからね・・・と自分に言い訳。
この記事読んでると、食べたことないのに
唾が湧きました。
かなりええ酒のオツマミになりそうですね。
リンク先を見ると意外とリーズナブルなんですねぇ。
３倍くらいの値段を予想してました。
かえってからビール飲みながらちまちまと…（苦笑）
まぁ、そんな日もあります。
kurakiさん
えっ？もう食べちゃったんですか？
確かに小さいものですけど、よく入りましたね～。
さ、さすがです。
今日はお疲れ様でした。
これはたしかに酒のつまみには非常にいい感じですね。麹の風味もしっかりとのこっているのでやはりあわせるなら日本酒ですね。
帰ってからそうそうに食べちゃいました（笑）