2005年11月14日
スモークサーモンといくらのはらこちらし
今週も塩味のいくらを作った。
このところ毎週のように作っている。
炊き立てのご飯にのっけて食べるのもいいんだけれど、そろそろ違う食べ方がしたくなってきた。
そんなわけで、手軽にスモークサーモンと一緒にちらし寿司を作る。
塩鮭を焼いてほぐしたものでもいいのだけれど、焼いてほぐす手間がない分、スモークサーモンのほうが簡単に作ることができる。
それに、、、お酒に合うのだ。
スモークサーモンだと、ワインまでカバーできる味に変身するんじゃないだろうか。
お酒に合わせるために作ったんじゃないけれど、気持ちが反映したのか、ご飯の比率が低めになってしまった♪
・・・・・・・
母との電話で、このところのいくら三昧の話をしたところ、
「魚卵は普通の卵よりもコレステロールが高いから、食べすぎに注意しなさいね。」
といわれてしまった。
きっと、カロリーも高いよね。
こ、これから、気をつけることにしよう。
- by reitaro
- at 00:15
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