くいしんぼうのアンテナ

自家製じゃないのだけれど、、、久々に綺麗に焼けたのでエントリ。

餃子の焼き目がうまくいくと、かなり嬉しい。

なんだか餃子の味もかなりUPするような気までしてしまう。

とはいうものの、最近、外食続きで胃もたれ気味。
だから、本当なら、餃子なんかではなく、じんわりと優しい煮物なんかを食べたいのだけれど、、、まぁ、仕方がないかな。

そうそう、この間、「COLDSTONECREAMERY」で食べた。

日本上陸前から食べたかった念願のアイスだったから、店の前に行列が出来ていても苦にならないくらいのウキウキ気分。

ただ、スタッフが突然、英語の歌を歌い始めるのには、ちょっとびっくりしてしまった（笑）。
歌うことも業務フローに入ってるんだろうなぁ。あまり楽しそうに見えないのが本当に残念。

で、肝心の味は、、、、
友人とも意見が一致したのだけど、アイスクリームの味自体は、フツウ。
フツウのアイスにいろいろ混ぜ込んで、おいしくなるという感じ。
おいしさよりも楽しさを味わうアイスだと思った。

今週は、かなり高カロリーの食事がいくつか待っている。
はぁ、、、、頑張って摂生しないと。

今週は、朝ごはんに「ソーキそば」を食べている。

なんで？？って思うでしょ。

答えは、夜食べられないから。
夜食べられないっていうのは、帰りが遅いっていうのもあるのだけれど、一番の理由は、「量」。

このソーキそば、一人前が一般的な麺類の１．５～２人前くらいあるんじゃないのかなぁ。とにかくすごい量なのだ。

もちろん、何度もリピート買いしているくらいだから、味はバッチリ。
たまに都内の沖縄料理屋さんでソーキそばを食べるけど、正直、この通販のソーキそばより美味しいものに出くわしたことがないくらい。

だから美味しくて大好きなのだけれど、なんせ、この量。
帰りが遅くて、食べてから寝るまでの時間が短い私には、これを食べてしまうとお腹が重過ぎて寝つきが悪いのだ。おまけに、目覚めも悪くって。

だったら、そんなに注文しなきゃいいのに、、、って思うけど、送料の関係もあって、なんとかなるだろうって、つい沢山注文してしまったのだ。

そんなわけで、今週は、ソーキそばのために早起き。
おかげさまで、昼になってもあんまりお腹がすきません（笑）。

まぁ、、、たまにはこんなこともあってもいいでしょ。

○ソーキそば

出張土産にからし蓮根をもらった。

かなり嬉しくって、小躍りしてしまった♪

だって、からし蓮根は大好きなんだもん。

まわりを見てみると、「からし蓮根が好き」っていう人は少ないように思う。

確かにご飯のおかずには合わせにくいかもなぁ。。。と思っていたら、どうも飲兵衛組でも好き嫌いが分かれるようだ。

かなり個性的な食べ物だから、、、仕方ないのかな？

そのまま食べる以外に食べ方ないのかな？って検索したら、、、パンに挟んでサンドイッチにするというのを発見。パンとマスタードの組み合わせは合うから合うんだろうなと想像できるけど、うーん。辛そうだなぁ。。。これも好きな人が限られてそうだ。

万人受けする味ではないところが、からし蓮根の魅力なんだろうと思うけど、かれし蓮根好きの私としては「私もからし蓮根好き！」って人を増やしたいナ。

この間、春菊の胡麻和えを作ったとき、もぐともさんに「春菊のサラダ」のコメントをもらってから、なんだか頭から春菊のサラダが離れなくなってしまって、、、

作ってしまった。。。

いつもはベーコンと春菊の取り合わせにごま油と塩で味付けなんだけど、今回はコメントにあった「さらし玉葱」がとても気になっていたので、このアイデアを拝借。

＋　棒状のじゃこ天を刻んだもの。

棒状のじゃこ天はプチマイブームでここ２週間くらい冷蔵庫に常備している。10センチくらいの細い棒状なんだけど、「ちょいとヒトツマミ」気分の時にパクッと食べるのに便利。あと他の素材との相性もいいので、刻んで他の料理にいれたりと気軽に使えるところも便利でなかなか重宝している。

さてさて、春菊のサラダ。
さらし玉葱はかなりポイントが高い。
春菊の苦味に、玉葱の甘みが加わるところもいいけど、何よりも食感！
春菊だけでは出せないシャキシャキ感がでるところが、かなり気に入ってしまった。

これからはさらし玉葱入りが定番になりそうだ。
もぐともさん、ありがとう！

八百屋さんの前を通ったら、葉にんにくが並んでいた。

おお！もうそんな季節なんだぁ。。。

葉にんにくの季節の到来の喜びとともに、１年の過ぎる速さを実感。

買ってきた葉にんにくを早速食べてみる。

この冬一番初めに食べる葉にんにく。何を作ろうかなって買い物の帰り道はワクワクだったけど、結局、冷蔵庫にあるありあわせの炒め物になった。

葉にんにくとエリンギ、筍とひき肉の炒め物。

頬張ってかみ締めると、口から鼻へにんにくの風味が突き抜ける。

う～ん、コレコレ。

食べながら、久々の葉にんにくに酔いしれる。

次はどうやって食べようかな？
考えるだけでワクワクだ。
葉にんにくの季節、バンザイ！！

今年もこの季節がやってきた♪

初めて食べたのが2年前だから、今年で３回目だ。

初めて食べて以来、すっかりファンになってしまった、このシシャモ。
シシャモなんて、どれを食べても美味しさにそれほど差はないと思っていた。
でも、このシシャモを初めて食べてからそんな考えが吹っ飛んだ。

今まで食べてきたのと同じもの？？って、一瞬迷ってしまうくらい、このシシャモは格別に旨い。

どれどれ、今年のシシャモはどうかな。
というわけで、早速、焼いてみる。

上から、オス、メス、若シシャモ。

そうそう、オスのシシャモが美味しいってわかったのも、このシシャモのおかげ。

それまでは卵のないシシャモなんて魅力半減って敬遠していたのに、今ではすっかり、オスシシャモの身の美味しさのファンになっている。

そうそう、今年は骨酒用のシシャモがおまけに入っていた。
飲兵衛の私にはかなり嬉しいおまけでニンマリ。
今日は、寒いぞ～って時までとっておこう。

○旬の逸品やさんの「ししゃも」

ふと思い立って、クレソンとブルーチーズのジャガイモサラダを作った。

ブルーチーズを見ただけで涎が溜まってしまう私。

パラパラと雑誌を立ち読みしていて、このサラダのページになったときは、思わず手が止まったと同時に、やっぱり涎が溜まってしまった（笑）。

それ以来、ずーっと気になっていたサラダ。

作ろうと思って、ブルーチーズを買うも、作る前にブルーチーズがなくなってしまうので、なかなか作れなかった。

買ってから、時間を置くからダメなんだ。
思い立ったら作らなきゃ！

と、、、そんなわけで、今回は買ってきたその日に作った。

肝心の味はというと、、、

ブルーチーズ好きにはたまらない味。
今回は、マヨネーズを入れなかったけれど、入れてみても美味しいかなと思う。

でも、一番気に入ったのは、実はクレソン。
クレソンとジャガイモの組み合わせがこんなに合うなんて知らなかった。
この組み合わせはすごく気に入ったので、しばらくいろいろ試してみたいな。

最近よく聞かれるのが、、、

「そういえば、陶芸って、まだ続いてるの？」

あんまり話題にしないし、飽きっぽい私のことだから、止めてしまっていると思うらしい。

残念ながら（笑）、陶芸は続いてます。というか、かなり頑張っているつもり。

１ヶ月くらい前から、電動ロクロをはじめたのだ♪

電動ロクロはかなり難しい。
きちんとした作品になる日はいつ来るのだろう？と思ってしまうくらい、基本の湯のみをひたすら練習している。

ちなみに画像の器は一番最近の作品。
電動ロクロの修行に入る前に作った手びねりの器。
厚ぼったくて重たいのが気になるけど、色味は気に入っている。

今回は、蕪の季節になると簡単なのでよく作る「蕪と海老のさっと煮」を盛り付けてみた。

「蕪と海老のさっと煮」は、薄味のだし汁でさっと煮た蕪と海老に山葵をちょこんと乗せて食べるのだけれど、ツンとした山葵の風味がなんともたまらなくいい感じ。日本酒がクイクイ進んでしまう（笑）。

電動ロクロの作品まで、まだまだ遠い道のり。
気楽に頑張ろうっと。

ちょっと前から、静かにマイブームとなっている「芋茎」と「麩」。

この２つの組み合わせでの炒め煮。

このところ体が弱っている。。。
先週引き始めた風邪が一週間を過ぎたっていうのに直らない。
病院で受け取った薬は風邪薬じゃないんじゃないかと疑ってしまうくらいだ。

こんな状況のせいか、こうした地味ながらも体に染み渡るようなメニューに手が伸びてしまう。

だし汁をたっぷり吸い込んだモチモチの麩とシャキシャキの芋茎の歯ごたえと味の対比がなんとも良くて、気づいたらかなりの量を食べていた。

芋茎＆麩のパワーで、明日は風邪がましになっているといいナ。