くいしんぼうのアンテナ

年末に、すっかりお気に入りの「肉のマツヤマ」に行った時に買って、冷凍庫に転がしておいた牛テール。

とっても立派な大きさだったから、なんだか食べてしまうのがもったいなくてとって置いたのだけれど、そんなことを言っていると、結局食べないで終わってしまうかもしれないので、思い切って冷凍庫から引っ張りだした。

あまり手をかけられる時間がないので、何時間もぐらぐらと煮込んで、塩だけで味付け。
これなら、時間がかかるだけで手間的にはそんなに大変じゃない。

でもちょっと残念。だって、買ったときには嬉しくってウキウキしながら、何を作ろう？思いっきり手の込んだメニューにしようってかなり意気込んでいたから。。。
こんなこと、いつものパターンだから、まぁ、いいか。

器に盛り、青葱をパラパラと振りかけて、上から黒コショウをタップリ引く。

シンプルでわかりやすい味だけど、見ただけで旨そうというのが伝わってきて、この時点で、生唾をゴクリとしてしまった。

立派な牛テールは、自分でもったいぶっていただけあって、味、ボリュームともに満足。

それよりも、秀逸なのがスープ！

牛テールの旨みが、ぜーんぶ溶け出したんじゃないかと思うほど、旨い！
コショウを多めに入れて、少々、スパイシーな仕上がりとなったのだけれど、こっくりとした重ためのスープが引き締まって、いい感じだ。

食べ終わったら、体がポカポカ。
これは、寒い冬の朝に食べるといいだろうと思って、翌日の朝にも早速食べた。

ふぅ～、、、あったまるぅ。
ポカポカしながら、仕事に出かけたのだった。

旭ポンズ！！！

美味しいといろんなところで聞いていて、ぜひ一度トライしてみたいと思っていたポン酢だ。

大阪出身の会社の同僚に、たまたま話をしたところ、「家にあるからあげますよ。」となって、おすそ分けしてもらったのだ。

さっそく試してみようということで、水炊きを作る。

水炊きを食べるのは、何年ぶりだろう。。。。

汁も一緒に飲み干せる鍋が好きなせいか、水炊きは滅多に作らない。

でも、、、今日は特別だ。
だって、旭ポンズを試すんだもん。

試した感想は、、、

いつも遣っているポン酢よりも酸っぱさがマイルドでフルーティー。
でも、味が濃い。

文句なしに旨い。

へぇ～、こんなポン酢があるんだ～。
ポン酢なんて、どれもあんまり変わらないかなと思っていた自分を反省。

次はどんなメニューで試そうかな。
考えるのが楽しみだ。

久しぶりにエントリー。
昨年の12月19日が最後だから、1ヶ月と10日ぶり。

なんの告知もなく、突然、長期間の間ほったらかしにしてしまって、ご心配をおかけしてしまいごめんなさい。

実は仕事のリズムが（といっても、仕事を変えたわけではないのですが、、、）最終エントリーの少し前から大きく変わってしまって、アップアップだったのです。

ようやく最近、新しいリズムに慣れてきて気持ちに余裕がでてきたので、復活しようかなと。

さて、忙しい最近、よく食べているのが、この温野菜サラダ。

どうしても、忙しくなると、外食やお弁当になってしまって野菜の摂取量が大幅に減ってしまう。

そうすると、「野菜食べたい病」になってしまう私。

寒い冬は、冷た～い生野菜なんて食べたくない。
炒め物でもいいんだけど、いろんな種類の野菜を同時に沢山食べるには、サラダのほうがよかったりする。炒め物は深夜に食べると、胃もたれしたりするしネ。

作り方は、、、
洗って切った野菜をガラス製の蒸し器に入れてレンジでチン
それを器に盛り付けて、好みのドレッシングをかけるだけ。
この日は、バジルドレッシングだったかな。
作り終わるまでに15分もかからない、とてもお手軽メニューなのです。

ポイントは、うちのレンジは古いせいか、均一に熱が通らないので、途中でかき混ぜて、上下をひっくり返すことかな。

簡単お手軽なのに、満足度の高いメニューです。