くいしんぼうのアンテナ

辛い麻婆豆腐が食べたくなって、久しぶりに作った。

疲れやストレスが溜まると辛いものが食べたくなる。

会社の近くにある中華料理店の麻婆豆腐は、まぁ旨い。
でも、辛さが物足りない、、、のが残念だ。

カレーに例えると、中辛と甘口の間くらいかなぁ。。。

辛い味が食べたくって、注文の時に「辛くできますか？」って聞いてみたら、「出来ますよ。」って返事だったので、「じゃあ、お願いします。」ってことになったのだけれど、出てきてビックリ。

なんと、いつもよりラー油が増量されていただけだったのだ。

プロのコックが作っているのに、こんなのアリ？

ラー油の湖状態の麻婆豆腐は、いつもとそれほど辛さが変わらなかった。
おまけに、あんまし美味しくない。
もう、ショックのあまり、食が進まなかった。

ストレスを解消しようと思ったのに、逆に溜まった気分。。。

そんなわけで、自宅で納得のいく辛さの麻婆豆腐を作ろうと思い立ったのだった。

麻婆豆腐。

以前はハードルが高そうに思って、素を愛用していたけれど、作り方をよくよく見たら、調味料さえ揃えてしまえば、野菜炒めと変わらない手間で作れることがわかった。しかも、素なんかを使うよりも格段に旨いっ。

作り終わってから、気付いた。

あれ？ラー油、使わなかったなぁ。。。

ラー油が増量された麻婆豆腐が脳裏に浮かぶ。
（やっぱり、あれは手抜きだったのかなぁ。。。）

まぁ、作り方はいろいろあるもんね。
今目の前にある麻婆豆腐が美味しければ、いいじゃないか。

自作の麻婆豆腐は、辛くて満足のできる味だった。

ふぅ～。これでストレスも解消だ！

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daitenさん
ご無沙汰です。
「西安　刀削麺館」はまだ入ったことなかったんですよね。
へぇ～、麻婆豆腐もあるんですね。
今度入ってみようっと。

どもお久しぶりです！

辛いものですか...浦和界隈だと「西安　刀削麺館」が結構辛いのありますよね。
ここの麻婆豆腐、以前食べた時は割と美味しいかなと思いました。
＃最近は他のを食べてるので、麻婆豆腐はご無沙汰しちゃってます