2006年03月27日
グリーンピースと海老のクリーム煮
グリーンピースで何作ってますか？
私の場合、豆ご飯を作る割合がもっとも高くて、次に卵とじ。
他は、、、サブとして何かの料理についでに入れる程度。
他の野菜に比べてバリュエーションが少ないのです。
そんな中、本屋で料理本を立ち読みしていたら、「グリーンピースと海老のクリーム煮」なるものを発見。
これは旨そうだ！
ということで、早速作ってみたのだった。
ジャンルが中華なので、このクリーム煮は、千切りの生姜と一緒に素材を炒めるし、肝心のクリームは牛乳を片栗粉でトロミをつけるもの。
こういったタイプのクリーム煮は青梗菜でも作ってるので、違和感ないし、むしろ好きな味だ。
ところが、、、相方には苦手な味らしい。
「生姜と牛乳、牛乳を片栗粉で固めるのって、アウトだよ。」
と言われてしまった。
あらら、残念と思いながら、ん？待てよ、青梗菜のクリーム煮は食べてたぞ！と思って、そこを確認すると、
「青梗菜は中華の野菜ってイメージがあるから、ギリギリセーフ。海老とグリーンピースはアウト。でも、青梗菜もホワイトソースで煮たほうが数倍好きだと思う。」
とのこと。
ふ～ん、なんだか難しい基準持ってんだなぁ。。。と思いながら、このタイプのクリーム煮は自分だけのお楽しみにしようって密かに決心したのだった。
- by reitaro
- at 15:14
comments
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KUNOAさん
美味しそうって言ってもらえるとうれしいです。
好みの問題であって、中華のクリーム煮が嫌いじゃなければ、たぶん好きなはずですから、ぜひ作ってみてくださいね。
はじめまして。
マグロの頬肉で検索していてたどり着きました。
グリーンピースとエビのクリーム煮、美味しそうです♪
私も今度作ってみます♪