くいしんぼうのアンテナ

2006年07月06日

韮をおひたしで食べるなんて、私にとっては目から鱗の発想。

たまたまパラパラ立ち読みした雑誌に載ってたんだけどさ、

「それはないでしょ。」

なぁんていう自分の中の既成概念にとらわれずに、作ってみて良かった。

こんなに旨いなんて、、、

このおひたしのポイントは、シンナリと柔らかい韮とフライパンでカリカリに焼いた油揚げの食感の対比。

いやぁ、ホントに新しい発見にバンザイ。

ぱっぱらさん

おう、海苔との組み合わせもシンプルに旨そうですね。
油揚げとの組み合わせ、油揚げ好きな私としては気に入ってもらえて嬉しいです。

私も好きで海苔とあわせてよく食べてましたが、油揚げは未体験でした
先日頂きましたが、とっても美味しかったです
にらと油揚げ、ベストマッチですね

もぐぱくさん
こんにちは。
体調は他人がビックリするぐらい快調ですよ～。

韮のおひたしって、私が知らないだけでポピュラーだったんですね。梅のたたきを入れたらサッパリと旨そうですね。
私もいろいろ試してみますね。

reitaroさん、おひさしぶりです。
体調はいかがですか～？

韮のおひたし、私にはほうれん草なんかと同じ感じで
ふつうに食べてました～。
叩いた梅干、鰹節、海苔の佃煮なんかで和えても
ナカナカいいですよ。あ、ツマミ系の味だけど(笑)

焼いた油揚を合わせるのもいいかも♪
今度作ってみますね！