くいしんぼうのアンテナ

素麺、冷麦、冷たい饂飩、蕎麦、、、夏はやっぱりコレだよねぇ！

って、胸をはっていいたいところなんだけど、夏場に冷たい麺を作るのが苦手。

夏の暑い日に、湯気のたった大きな鍋で麺をグラグラ茹でるのを想像するだけでもゲンナリしてしまう。

でもねぇ、食べるのは大好き。

夏の暑い日に、冷たい麺をよく冷えた麺つゆに付けてツルツルすすっているのを想像するだけで爽やかな風が体の中を駆け抜けるような気分になってしまうくらいだ。

そんなワケで、冷たい麺を食べるまでには、作り手の自分と食べ手の自分の葛藤がある。

なんとかこのギャップを埋められないものか、、、っていうのが、毎夏のテーマ。

今年は薬味！

小さな豆皿にいろんな薬味を用意して食べる。

これが思いのほか楽しい。

準備のときに「今回は何にしようかな？」とあれやこれやと考えるのが楽しいし、食べるときに「何を入れようかな？」って考えるのも楽しい。

ちなみにこの日は、「柚子胡椒」「青じそ」「茗荷」「生姜」「葱」。

特に柚子胡椒は最近のマイブーム。麺つゆに溶きいれるのではなく、麺にちょこっとのせて食べているのだけれど、ピリリとして旨い。

次は何にしようかな？
今のところ、麺を茹でるゲンナリさよりも上回っている感じ。
う～ん、いい傾向。